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二次感染增多,提醒中老年:多吃5种“高维C”菜,提高抵抗力

来源:未知 编辑:肖娴 人气: 发布时间:2023-01-07 13:46

最近很多人都开始 “复阳” 了,因此,专家也提出让大家多吃富含 维生素C 的食物,因为维生素C主要作用就是 抗氧化 , 能够清除体内的氧自由基,激活人体的免疫系统,促进免疫细胞的增生,吞噬消灭入侵人体的病毒 ,同时 改善铁、钙的吸收和叶酸的利用率,帮助身体提高免疫力 

众所周知,富含维生素C较高的是水果,其实我们吃的蔬菜,也含有丰富的维生素C,下面,和大家分享 5种高维C蔬菜 ,不管复阳还是没复阳, 建议大家平时多吃,提高免疫,身体更健康 

1.西红柿

推荐做法:【西红柿丸子汤】

1.准备五花肉一条,剁成肉馅放入盆中,切点葱花放进去,倒入姜汁3克,鸡粉2克,食盐2克,料酒3克,花椒粉1克,少许胡椒粉,打入一个鸡蛋清搅拌摔打3分钟左右。

2.加入一勺干淀粉继续搅拌摔打,使肉馅可以凝固在一起而不会碎,搅拌好以后加入一点植物油,使肉馅不容易粘手还不相互粘连,静止腌制10分钟给肉馅充分入味。

3.准备西红柿一个,切成小三角块放在盆中;再切点葱花、姜丝备用。

4.锅内烧油,油热以后倒入葱、姜、蒜炒香,倒入西红柿翻炒出汁水,汤汁炒浓以后加入适量的清水,加入胡椒粉1克,食盐2克,倒入料酒3克,加入一点生抽提鲜,用勺子搅动化开调料,等到汤汁沸腾用笊篱捞出西红柿和葱姜蒜丝的残渣。

5.汤汁再次沸腾,挖一把肉馅用虎口挤出一个圆圆的丸子,用小勺子挖进锅内,有粘连的可以把勺子粘一下水,把火关掉避免在下入丸子的时候有生熟不一致的情况,把丸子一个一个全下入锅内,开中火慢慢把丸子煮熟。

6.煮5分钟左右差不多就熟了,起锅把丸子汤倒在汤盆中,撒上小葱花点缀,最后淋入一点芝麻香油,美味即成。

2.黄瓜

推荐做法:【清炒黄瓜】

1.准备洗净的黄瓜三根,切掉两头把黄瓜破开,去除瓜瓤斜刀切成段。红椒一片切成小段,大蒜几粒切成片。

2.锅内烧水,加入少许的植物油和食盐,食盐入底味,植物油能保持黄瓜青翠的色泽,防止营养成分流失,水烧开以后倒入切好的黄瓜红椒,焯水1分钟左右,黄瓜返青后倒出用清水冲洗,冷却控水。

3.锅内烧油,油烧热以后倒入蒜片,加入几粒干辣椒翻炒出香辣味,把控过水分的黄瓜倒入锅中,快速翻炒让黄瓜均匀裹上油,避免黄瓜与食盐直接接触,造成黄瓜出水影响口感。

4.加入食盐1克,鸡粉1克,再淋入少许水淀粉,使调料更好地粘附在黄瓜表面,翻匀后即可出锅装盘,美味即成。

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责任编辑: 肖娴
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