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苏州10大人气爆棚的清凉美食,夏天就靠你们活了!

来源:苏州吃喝玩乐fun 编辑:肖娴 人气: 发布时间:2018-08-06 20:59

气燥热没胃口,什么都不想吃

但好在苏州还有这些

“夏日里的穿堂风”

苏州十大夏日清凉美食

带你吃出清凉

凉拌馄饨

在苏州,馄饨是全年无休的美味。

将刚出锅的馄饨吹凉,摆放时还要留心不让馄饨皮粘上。滴上酱汁葱油,再撒上一把香菜,吃起来清凉鲜香,胃口大开。

还有油煎馄饨,香味浓郁,味道超赞!

推荐店铺:吴盛兴绉纱汤包店

风扇凉面

夏天的凉面,一定要风扇吹冷过的才好吃。

面条煮熟过水后,用电风扇吹凉,可以让面条爽滑而不粘腻,再根据喜好配上浇头,加点糟油,一碗下肚清清爽爽。

推荐店铺:馆礼茶肆苏氏点心专门店

白斩鸡

苏州已经开始暑热了,五德居也开始卖白斩鸡了。

鸡肉冰冰凉凉的,十分鲜嫩爽滑。皮也不肥,可以连皮一起吃。店员还会关照你,一定要当天吃完,不能加热,蘸上料味道更赞。

推荐店铺:五德居

糟货

燥热的夏天,一定要试试苏州的“糟货”。

糟鹅、糟鸡、糟肉、糟鸭舌、糟毛豆......冷却后的食材浸入糟卤,糟香浓郁,入口爽滑,胃口大开。

夏夜里来几碟糟货,喝口小酒吹着凉风,好不惬意。

推荐店铺:杜三珍

白切肉

白切肉蘸上虾籽酱油是苏州人的夏令佳品。

白切肉肉质细嫩,肥而不腻,配上河虾熬制的酱油,入口又酥又糯,鲜美绝伦。

推荐店铺:新聚丰菜馆

醉鸡

喝醉了酒的鸡你吃过吗?

令人念念不忘的还有花雕醉鸡,听老板说采用陈年花雕酒浸泡,鸡肉金黄透亮,闻着香气就醉了。咬上一口更是Q弹嫩滑,酒香四溢。

推荐店铺:五德居

油爆河虾

油爆河虾是苏州的传统卤菜。

个大体圆的新鲜河虾色泽鲜红、壳脆肉嫩,油爆后的香气加上特制汤汁的鲜甜,咸甜可口,苏州人都爱吃!

推荐店铺:得月楼

卤鸭

说到卤鸭,必须是松鹤楼的姑苏卤鸭。

酱红色的卤汁,色泽鲜艳。卤鸭皮红肉白,入口鲜软味美,没有一丝多余脂肪。鸭肉的甘甜与卤汁的浓甜融合得恰到好处。

推荐店铺:松鹤楼

酱鸭

陆稿荐的秘制酱鸭也闻名江南。

每年清明节时候,回苏州扫墓的上海人都必在店门口排起长队,拎只酱鸭回去。据说加入了红曲、冰糖特制,所以皮红带甜,让人停不了口。

推荐店铺:陆稿荐

桂花糖藕

桂花糖藕是常年供应的一道菜,老少都爱它,冷热皆可,夏天一般凉食。

将糯米塞进莲藕,加料煨熟后原本清脆的莲藕变得十分柔软。切片撒上干桂花。汤汁渗透莲藕,吃在嘴里甜、糯、香,一定不会让你失望。

推荐店铺:新梅华餐厅

苏州的清凉美食还有很多

高温天气已经来袭

你还吃的下热饭吗

不如去试试这些夏日美食吧

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责任编辑: 肖娴
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